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| ◎改善國名健康新'煮'張 - 第一招營養均衡最重要，食物選擇長變換。
- 第二招蔬菜每天吃半斤，五榖加入百米飯。
- 第三招為了健康少油脂，適量肉類好習慣。
- 第四招自然新鮮享美味，鹽量調味都減半。
◎健康飲食八大原則： - 維持理想體重：
體重與健康有密切關係，體重過重容易引起糖尿病、高血壓和心血管疾病等慢性病，體重過輕會使抵抗力降低，容易感染疾病，維持理想體重是維護身體健康的基礎，維持理想的體重應從小時候開始，建立良好的飲食習慣即有恆的運動是最佳的途徑。 - 均衡攝食各類食物：
沒有一種食物含有人體需要的所有營養素，為了使身體能夠充分獲得各種營養素，必須均衡攝食各類食物，不可偏食，每天都應攝取五榖根莖類、奶類、豆蛋魚肉類、蔬菜類、水果類及油脂類的食物，實務的選用，以多選用新鮮食物為原則。 - 盡量選用高纖的食物：
含有豐富纖維質的食物可預防及改善便秘，並且可以減少換大腸癌的機率；亦可降低血膽固醇，有助於預防新血管疾病，食用植物性食物是獲得纖維質的最佳方法，含豐富纖維質的食物有：豆類、蔬菜類、水果類及糙米、全麥製品、番薯等全榖根莖類。 - 少油、少鹽、少糖的食物原則：
高脂肪飲食與肥胖、脂肪肝、心血管疾病及某些癌症有密切關係。飽和脂肪酸及膽固醇更是造成心血管疾病的主要因素之一，平時應減少吃肥肉，五花肉，肉燥，香腸，核果類，油脂零食等脂肪含量高的食物，日常也應少吃內臟和蛋黃，魚卵等膽固醇含量高的食物，烹調時應盡量少用油，且多用蒸，煮，煎，炒代替油炸的方式,可減少油脂的用量，食鹽的主要成份是鈉，經常攝取高納食物容易患高血壓，烹調應少用鹽及含有高量食鹽或鈉的調味品，如味精，醬油及各市調味醬;並少吃醃漬物及調味濃重的零食或加工食品，糖除了提供熱量外幾乎不含其他營養素，又易引起蛀牙及肥胖，應盡量減少食用通常中西式高點不僅多糖也多油，更應節制食用 - 多攝取鈣質豐富的食物：
鈣是構成骨骼及牙齒的主要成分，攝取足夠的鈣質，可促進正常的生長及發育，並預防骨質疏鬆。鈣質攝取量較不足，宜多攝取鈣質豐富的食物牛奶含量豐富的鈣質鈣質，且每天至少飲用一至二杯其它含鈣質較多的食物有奶製品、小魚乾、豆製品和綠色蔬菜、水果 - 多喝白開水：
水是維持生命的必要物質，可以調節體溫、幫助消化吸收、運送養分、預防及改善便秘等。每天應攝取水分約六至八杯，白開水是人體最健康、最經濟的水分來源，應養成喝白開水的習慣。市售飲料長含有高糖分，經常飲用不利於理想體重及血脂肪的控制 - 飲酒藥節制：
如果飲酒，應加節制。飲酒過量會影響各種營養素的吸收及利用，容易造成營養不良及肝臟疾病，也會影響思考判斷力，引起意外事件。懷孕期間飲酒，容易產生畸形兒及體重不足的嬰兒。 ◎身體養成良好飲食習慣 - 良好的飲食習慣應自幼兒時期開始培養
- 飲食要定量、不暴飲暴食、也不偏食
- 每天按時進餐，保持心情愉快，細嚼慢嚥，以增加食慾及幫助食物消化
- 三餐都重要，尤其是早餐應注意質量並重，更不能不吃；根據跳查不吃早餐對生理、心理方面都有不良影響
- 便當應多準備蛋白質類的食物和紫菜、水果，避免菜色過分簡單及營養不均
- 選購食物以「物美價廉」為宜,尤其是應多吃新鮮、成熟、當地盛產的水果及蔬菜
- 少吃不容易消化的食物，如油炸物等；及刺激性、調味過重濃的食物，如辣椒、胡椒、煙燻食物等
- 養成少吃零食的習慣，以免影響正餐食慾
- 多喝開水，促進排泄，維護健康
- 宴客、拜拜常識大魚大肉，過多的食物無法吸收，易造成消化不良、體重過重及各種成人病─血管硬化、心臟病、高血壓...等，此種場合，攝取宜自行節制
- 應減少鹽分的攝取，以及早預防高血壓等疾病
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